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Des Madeleines Miel Citron

Des Madeleines Miel Citron

Une première pour moi avec ce four... Madeleines au miel et citron (la version légère) Pour la réalisation de 18 madeleines grandes, il vous faut : 3 œufs 120g de farine ( 60 gr de farine, 60 gr de Maïzena) 100g de beurre ( 41 %) Le zeste d’un citron...

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Mini cassolette d'aubergine ricotta

Mini cassolette d'aubergine ricotta

Mini Cassolette d'Aubergine Ricotta Pour 2 personnes 5 tranches d'aubergines grillées (congelées) 2 tomates émondées 1 oeuf 3 cuil à soupe de ricotta 1 cuil à café de miel neutre 1 très petite gousse d'ail dégermée et hachée un peu de basilic (en fonction...

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Velouté de Panais

Velouté de Panais

Velouté de Panais Pour 4 personnes : (1) 5 panais 1 blanc de poireau 1 cube de bouillon de légumes d'huile de noisette ( 2cc) 1 l d’eau 6 cuil à soupe crème fraîche à 3% Une pincée de cannelle Sel et poivre Épluchez et lavez tous les légumes. Coupez les...

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mes verrines Haïtiennes

mes verrines Haïtiennes

Verrine salade Haïtienne Pour 4 mini verrines : 1 avocat 1 gros pamplemousse rose 8 crevettes décortiquées 1 boite de crabe 1 cuil à café de jus de citron 4 tomates cerise Mayonnaise : 1 jaune d'oeuf 2 c.à soupe de moutarde forte huile une cuil à soupe...

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Un des plaisirs de Pierre Hermé

Un des plaisirs de Pierre Hermé

J ai découvert chez Isa du blog Quiches et lardons Une mousse au chocolat de Pierre Hermé Alors voilà, je me lance, je vous ai mis la version légère... Ingrédients pour 4 personne : ( j'ai fait 7 petits verres : 4,5 ) 180 gr de chocolat noir 2cl de lait...

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De la morue à ma façon

De la morue à ma façon

Je me suis inspirée des recettes de Marine et de mamie caillou J'ai mis mon petit grains de sel... De la Morue à ma façon pour 4 personnes: 600 gr morceau de morue salée (sous vide et désalée pour moi) Du lait et un peu d'eau 1 cube de bouquet garni 1,2...

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une salade du quercy

une salade du quercy

Salade du Quercy Pour 1 personne : (4 ) Quelques feuilles de salades 70 gr Gésiers de volaille confit 3 filet de magret seché 1 /2 tomate coupés en quartier 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil à café de ciboulette hachée Laver et essorer la salade....

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Un petit plaisir que pour Moi

Un petit plaisir que pour Moi

Et oui c'est possible... Des crêpes (version légère) Pour 1 personne : 7 (environs 4 à 5 crêpes) 1 oeuf 30 gr de farine 30 gr de Maïzena 17 cl de lait écrémé 1 toute petite pincée de sel fin 1/2 cc de zeste d'orange bio ( utilisez une râpe très fine)...

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