Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

17 articles avec les poissons

Cabillaud en habit rouge

Cabillaud en habit rouge

Pour 4 personnes : 4 pavé de cabillaud 4 cuil à café de tournure d'artichaut (olive and Co) des tomates confites Préchauffez le four à 210°C (th.7). Tartinez chaque dos de cabillaud d’une cuil. à café de tournure d'artichaut, puis déposez par dessus les...

Lire la suite

Pavé de cabillaud à la normande

Pavé de cabillaud à la normande

Pour 4 personnes : 4 pavé de cabillaud environ 600gr 1 cube de bouquet garnis 1 cc de fumet de poisson 1 verre de cidre 2 échalotes 250 gr de brunoise de légumes crème fraiche 20% 1 jaune œuf Ebly Faire cuire les pavés de cabillaud à la vapeur. Dans le...

Lire la suite

Crevettes à la noix de coco

Crevettes à la noix de coco

Pour 4 personnes : 500 gr de crevettes décortiquées crues 1 oignon haché en petits cubes 1 cuil à café de gingembre 1 cuil à café de concentré de tomate 10 cl de lait de noix de coco 2 cuil à soupe de crème fraîche 1 cuil à café de paprika 1 petite boite...

Lire la suite

De la morue à ma façon

De la morue à ma façon

Je me suis inspirée des recettes de Marine et de mamie caillou J'ai mis mon petit grains de sel... De la Morue à ma façon pour 4 personnes: 600 gr morceau de morue salée (sous vide et désalée pour moi) Du lait et un peu d'eau 1 cube de bouquet garni 1,2...

Lire la suite

Ma choucroute de la mer

Ma choucroute de la mer

Choucroute de la mer Pour 4 personnes : 5 600 g de chou cuit 300gr palourdes 8 belles crevettes 800 g de filet d’ églefin frais ou de saumon frais 2 morceaux églefin fumet 20 cl de vin blanc riesling 20cl d’eau tiède + 1cc de fumet de poisson 2 échalotes,...

Lire la suite

1 2 > >>