Verrine de surimi saumon fumé

Je tiens à m'excuser pour cette absence.

 Pour tout vous dire, je suis au régime et vous rendre visite mais un peu pénible... vous me tentez trop.

Pour le moment, je résiste bien… j’en suis à - 7.5 Kg depuis le 25 juillet mais le chemin est long. Et je dois absolument perdre ces maudits kilos.

Je passerai de temps en temps vous proposer des recettes. 

Je commence par une recette légère.

Verrine de surimi saumon fumé
Pour 2 verres
2 petits suisse 0%
6 batonnets de surimi
2 tr de saumon fumé
jus de citron vert (1cc)
1 échalote haché
1 CS de ciboulette
1 cc d'aneth

Emiettez le surimi.
Coupez le saumon en petits morceaux
Dans un bol, mélangez les petits suisse avec les herbes, l'échalote hachée et la cc de jus de citron. Poivrer.
Rajoutez le surimi et le saumon.
Bien mélangez. Filmez et réservez au frigo
Je n'ai pas mis de sel, le saumon étant déjà bien salé.

Astuce :

Vous pouvez servir cette préparation dans des mini-verrines pour un apéro accompagnée de pain grillé.

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