Une Salade hivernale

Publié le par Mistikris

Salade hivernale
endive pomme DSC00619


Pour 4 personnes

3 belles endives

Quelques noix.

1 pomme golden

1 œuf

1 échalote hachée

1 Cuil à soupe de ciboulette

1 Cuil à soupe de vinaigre de Noix

2 Cuil à soupes d’huile de tournesol

 

Mettre l’œuf  à cuire dans de l’eau bouillante. Puis le couper en petits morceaux.

 

Retirer le trognon des endives, les couper en morceaux et les rincer à l’eau fraîche.

 

Préparer la vinaigrette directement dans le saladier :

L’huile, le vinaigre, la ciboulette, l’échalote hachée  et les morceaux d’œuf dur. Saler poivrer.

 

Eplucher la pomme et la couper en cube. Verser dans le saladier ainsi que les endives.
Remuer et Parsemer les noix.

J'ai servie cette salade avec un Gratin de pomme de terre.


gratin racle DSC00620

Publié dans Entrée froide

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mariellen 21/12/2009 08:13


très bonne petite salade, bisous


Mamounette 20/12/2009 23:13


Humm, sympa cette petite salade et ce gratin !
Bonne nuit
Bisous, bisous
Mamounette 


Misti 21/12/2009 12:37


c'est vraiment simple mais j'adore...


Alaro 20/12/2009 20:42


Une belle salade de saison ;-))


Kalinka 20/12/2009 20:16


Voila un petit plat bien sympathique qui me fait saliver.

Buziaki

Kalinka


Misti 21/12/2009 12:38



Sers toi... Passe une bonne journée. Bises Misti



sarah 20/12/2009 15:15


C'est drôle parce que en ce moment j'ai une passion pour l'endive en salade! Les grand espris se rencontre! Je veux bien aussi un peu de gratin, t'as essayé de le faire passer comme ça en douce
l'air de rien mais il a l'air de folie!!


21/12/2009 12:36


Non, je me voulais publier 2 articles mais je m'y suis mal prise...  ce gratin n'a rien de bien exceptionnel... je devais terminer les reste de fromage, il est simple mais super bon. Passe une
bonne journée. Misti