Filet mignon de porc caramel ananas

Publié le par Mistikris

Aujourd'hui, une recette sucré salé.
 D'habitude, je fais cette recette avec du blanc de poulet.
J'ai voulu changer donc c'est avec du filet mignon de porc que je vous la propose.



Filet Mignon de Porc au caramel ananas




Pour 4 personnes : 3,5

200 g d'ananas coupés en morceaux, 
500 gr de filet mignon de porc coupés en morceaux,
1 gousse d'ail pressé,
4 Cuil à café de sucre en poudre
1 Cuil à café d'huile de tournesol
1 Cuil. à soupe de gingembre en pulpe (je trouve cela bien meilleur), 
1 Cuil. à soupe de vinaigre balsamique 
2 Cuil. à soupe de sauce soja,
1 Cuil. à soupe de feuilles de coriandre.

Coupez la viande en morceaux.

Dans une sauteuse, Mettre  1 cc d'huile, l'ail et le gingembre.
Dès l'apparition des arômes, ajoutez  y les morceaux de filet mignon et 4 cuil à café de sucre en poudre.

Laissez cuire à petit feu en remuant constamment pendant 15 minutes.
A fin de bien caraméliser la viande.

Ajoutez les ananas. Prolongez la cuisson encore 3 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Augmentez le feu au maximum. Versez la sauce soja et le vinaigre.
Laissez évaporer la sauce tout en mélangeant.

Ajoutez la coriandre.  (je n'en avais pas j'ai mis de la ciboulette)  

J'ai accompagné ce plat  d'un Riz Basmati

Publié dans Porc

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AurelieW 15/11/2009 20:31


mmm, Sympa comme tout ce sucré salé


Mistikris 16/11/2009 07:27


Elle est très simple à faire... A bientot


lacuisinedisa 15/11/2009 10:22


J'aime beaucoup les recette sucrés salés, c'est vrai que l'on peut accomoder ce genre de plat avec différentes viande. bon dimanche.


Mistikris 15/11/2009 11:10



Et bien je suis comme toi... j'adore le sucré salé... Bon dimanche



Yolande 14/11/2009 08:26


hummmmmmmmmmm une délicieuse recette sucrée salée ...
j'adore


Mistikris 21/11/2009 08:37


Profite en pour la tester.


Doria 13/11/2009 22:07


Tres joliement appetissant, bisous et bonne soire Doria


Mistikris 14/11/2009 00:09


Merci à bientot Bon WE


marie1808 13/11/2009 19:58


Ca a l'air super bon!Je crois que je vais tester!


Mistikris 14/11/2009 00:08



Tiens moi au courant... Passe un bon WE